Детская творческая студия "КалякиМаляки.Ру" он-лайн


Главная | О нас


Очумелые ручки

Капуста: развлечение, декор, лакомство!


Почему некоторые дети и взрослые с аппетитом хрустят капустными листьями, а другие наотрез отказываются есть «эту гадость»? Можно ли повлиять на эту ситуацию, не заставляя ребёнка насильно запасаться витаминами? Как вызвать интерес к полезному овощу и использовать его в детском творчестве? Какому из многочисленных сортов отдать предпочтение? И, наконец, может ли капуста стать «изюминкой» домашнего интерьера или королевой клумбы? - Есть ответы!

Капустные поделки




Этот необычный способ печати будет хорош и для детского «рисования», и для изготовления красивых хенд-мейд открыток, декорирования мебели и даже стен. Берём обычную пекинскую капусту и отрезаем низ кочерыжки. Листья пойдут в салаты, а оставшаяся розетка листьев превращается в «печать». Хотите – окунайте её в разведённую краску, а хотите – нанесите кисточкой слой матового, прозрачного или блестящего лака для ногтей на срез листьев. Где применить изобретение – идеи наверняка найдутся.




Фигурки из капусты и других овощей – тоже отличный вариант, когда нужно чем-то занять детей во время приготовления обеда. Конечно, храниться долго они не будут, но не беда: большинство из них можно потом съесть!

Каждый заяц желает знать, где растёт качан




Учёные из Университета Темпл (Филадельфия, США) выяснили, что у некоторых людей присутствует повышенная чувствительность к горечи – она зависит от гена TAS2R38, который влияет на восприятие силы горького вкуса. Однако экспериментальным путём установлено, что горечь ощущается намного меньше, если подавать капусту с соусами (яблочный, йогуртовый и др.)

Капуста богата легкоусвояемым растительным белком, который содержит незаменимые аминокислоты (метионин, треонин, лизин) – они необходимы организму для роста и восстановления тканей, нормальной работы почек и щитовидной железы, для кроветворения.

Отдельного слова заслуживает содержащаяся в капусте сера – она играет важную роль поддержании иммунитета, кислородного баланса, нормальной работы нервной системы и уровня сахара (является составным элементом инсулина).

Есть в капусте и витамины – А, группы В, С, Е, Н, Р, РР, К, U. Вот почему она необходима для здоровых костей и зубов, нормальной свёртываемости крови и работы печени. И, конечно, зелёный овощ насыщен клетчаткой, столь необходимой пищеварению. А вот сахарозы и крахмала в капусте очень мало, поэтому её могут употреблять даже диабетики. А ещё она помогает выводить из организма холестерин, шлаки, оказывает противоаллергическое воздействие и улучшает аппетит.

Какую же выбрать?




Белокачанная капуста - содержит фитонциды, которые убивают бациллы стафилококка и туберкулеза. И ещё один плюс: она всегда дешевей дешёвого - и доступна в любое время года.

Краснокочанная капуста – содержит больше витамина С, но меньше клетчатки, чем в белокочанной. Полезна для кровеносной системы, так как укрепляет стенки сосудов и уменьшает проницаемость капилляров. Рекомендована людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Цветная капуста (к ней же относится фрактальная, или романеску) - содержит много белка, легко переваривается и отлично подходит для диетического питания.

Брокколи – при недолгой термической обрабоке сохраняет красивый зелёный цвет - и потому более аппетитно выглядит. Содержит столько же незаменимых аминокислот, как и белок одного куриного яйца.

Савойская капуста – обладает мягким вкусом, содержит больше калия, белка и витаминов, чем белокочанная капуста. Обычно используется в салатах и супах, но не подходит для закваски.

Брюссельская капуста – содержит в 2-3 раза больше белка и витамина С, чем белокочанная капуста, а так же много калия – но мало грубых растительных волокон. Мини-капуста выглядит в тарелке интересно, но часто может горчить.

Кольраби - разросшийся стебель капусты, больше похожий на репу, так что ему самое место в супах и салатах. Преимущество этого вида в сочности и сладком вкусе, которым капуста обязана большому количеству сахарозы. А по содержанию витамина С кольраби превосходит цитрусы.

Но вместе с пользой, приносимой любым видом капусты, существуют и общие для всех противопоказания: при повышенной кислотности желудочного сока, заболеваниях поджелудочной железы, а также в случае индивидуальной непереносимости с капустой нужно обращаться на «вы».

Украшаем быт… капустой!




Не всем сортам капусты место в огороде: самые экзотические экземпляры нынче не стесняются расти даже в роскошных исторических парках и на парадных клумбах крупнейших городов Европы. Почему бы не побаловать и свой дачный участок? Или украсить палисадник возле своего жилого дома в городе. Или посадить «капустную розу» в горшок на балконе! А можно создать и целую композицию из фиолетовых, жёлтых, красных или белых листьев декоративной капусты.

Сегодня существует два типа таких растений, напоминающих коралловый сад на суше. Первый вариант – капуста, не образующая качан. Она похожа на пальмы высотой до 120 сантиметров, чьи крупные гофрированные листья растут по всей длине ствола. Второй вариант более популярный – декоративная капуста в виде неплотных кочанов, похожих на пёстрые тропические цветы. Нижние зеленые листья поддерживают розетку яркой кружевной сердцевины – так что каждое растение само по себе является законченным букетом. Этот тип был выведен во второй половине прошлого века в Японии, которая до сих пор является лидером селекции декоративной капусты.

Прелесть этих растений в том, что когда другие цветы прощально машут нам опадающими лепестками, экзотическая капуста с морозами лишь хорошеет – как и хурма! В конце лета, когда ночи становятся холодными, листья приобретают яркую окраску, а наибольшей насыщенности они достигают после заморозок. Даже на открытом грунте такая красотка может радовать глаз до февраля-месяца, задорно выглядывая из белых сугробов. Так что не забывайте про капусту – она везде к будет к месту!






Edwin,

Смотри также:
Тест-рисунок Моя семья
Особенности воспитания малыша 1 года
Как не вырастить лентяя?
Письмо от Билла Гейтса
Цветик - семицветик. День рождения Девочки Саши - 4 года.
Конкурсы и игры для детских праздников
Ох уж эти детки. О детском непослушании.
Фруктовый день рождения (сценарий для детей 8-10 лет)
Дети у телевизора. Нужно ли и можно ли детям смотреть современные мультфильмы?
Обучение в семье как альтернатива школьному образованию


Комментарии к статье Капуста: развлечение, декор, лакомство!



на данный момент комментариев нет

Добавьте комментарий:
Автор:

Комментарий:

Пожалуйста, введите символы с картинки:



 




Комментарии:

  Статья Почему ребёнок ест мел?:
Ангелина : Очень люблю есть природный мел...
Статья Сценарий праздника по мотивам серии Гарри Поттер:
Анна : Здравствуйте. А могу я тоже, п...
Статья День Рождения в затеряном мире:
Надежда : Спасибо за идеи сценариев, что...
Статья Сценарий праздника по мотивам серии Гарри Поттер:
Алёна : Если можно, поделитесь идеей о...
Статья Внимание: ядовитые ягоды:
Сергей : Ягоды употребляют в пищу, мног...
Статья Конкурсы и игры для детских праздников:
елена : Спасибо! Интересные конкурсы. ...
Статья Полезные стишки про овощи, фрукты и витамины:
Беликова Галина : Спасибо! Очень мне помогли.
Статья Сценарий праздника по мотивам серии Гарри Поттер:
Светлана : Добрый день! Буду очень призна...
Статья Как засушить цветы и осенние листья?:
Коробка от Дошика : Благодарю







© 2009-2010 www.KalyakiMalyaki.ru

Главная | Авторам